Tурските семейства се сблъскват с нова реалност: месото вече е лукс, достъпен само за малцина. Последните данни показват, че инфлацията е изстреляла цената на червеното месо извън възможностите на повечето домакинства. Много хора могат да си го позволят само веднъж месечно.
Официалната статистика потвърждава, че само през октомври храните са поскъпнали с 3,41%, а месото води класацията по ръст.
Поскъпването не се ограничава само до червеното месо. Пилешкото и другите източници на протеин също са по-скъпи, но телешкото и агнешкото бележат най-рязък скок.
Продължаващото обезценяване на турската лира, заедно с глобалното поскъпване на фуражите и енергията, изстреляха цените до рекордни нива. В някои региони едровата цена на месото е повече от двойна спрямо миналата година, а властите вече глобяват търговци за спекула.
Влиянието върху ежедневието е осезаемо. Много семейства преминават към по-евтини протеини като пиле, яйца и бобови.
Традиционните ястия се променят, за да използват по-малко месо, а порциите се смаляват. За хората с по-ниски доходи месото вече е рядък деликатес, а дори средната класа реже от количествата и търси промоции.
Тази тенденция не е нова. През последните пет години Турция живее с постоянна хранителна инфлация, а месото поскъпва по-бързо от всичко останало.
Резултатът е видим – все повече хора се обръщат към растителни храни и домашно готвене, за да свържат двата края.
Държавата отговаря с глоби за спекуланти, но за повечето хора реалността е една: месото вече не е ежедневие, а лукс.
